活動性質：系友演講

專訪日期：2019.12.11

主角：陳宗聖（鮮乳坊訂單組）

關係：本校學士班系友（2014年畢業；102級）

撰稿人：陳琪芳

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這學期最後一場的職涯分享系友，是畢業自本系碩士班的陳宗聖學長（阿聖），在知名社會企業「鮮乳坊」已服務3年；除了帶來精彩的職涯講座，阿聖學長也為同學們送來最有誠意的牛奶，讓講座有新鮮的開頭！學長從什麼是社會企業、「鮮乳坊」解決了哪些社會問題，一路分享，談到自身工作經驗與社會學的連結。

鮮乳坊要處理什麼社會問題？

在講座之前，或許大家都沒想過一瓶牛奶從牧場到貨架，是怎麼一步一步送到我們手上的，阿聖學長便用了清晰的架構圖向同學們解說。酪農業的問題錯綜複雜，有許多行動者交錯在一起，光國內市場便有酪農、乳品廠、乳業協會、銷售通路……等各方人馬，國內乳品業也深受國際市場的影響，甚至也跟肉牛市場也有所關聯；同時乳業捐、保價收購、鮮乳標章⋯⋯等政策，加上不同時期的社會經濟脈絡：經濟起飛的輝煌、 加入WTO的衝擊、毒奶粉事件後的食安意識……。過去，這些資料並沒有被妥善整理，很多訊息都是學長從國家圖書館的紙本文獻中獲得，消費者也就更不知道鮮乳製造背後到底發生什麼事了。

阿聖學長曾經找到一篇討論酪農生產成本計算的量化研究，並且親赴台南拜訪作者，發現作者正在致力於讓農民「記帳」－酪農由於害怕若計算清楚，政府就會來課稅，因此過去沒有記帳習慣，但也使得酪農沒有數據去觀察生產狀況。鮮奶的營養難以被其他食物取代，且國際乳價波動非常大，同時乳牛需要全年365天的專業照顧，品質不能馬虎；面對仰賴政府保護卻無法互信、與乳品廠有衝突、本身生產力也良莠不齊的本土酪農業，需要有志之士給予支援。

鮮乳坊從群眾募資發跡，要讓大眾認識產地及酪農，整瓶牛奶堅持採用單一乳源。針對酪農業，鮮乳坊做的是促成公平交易、人才培育、產業升級，而針對大眾，則是實現社會責任與食農教育，對於生產個環節層層把關，符合「社會企業」的目標—將解決社會問題的方式「鑲嵌」在商業模式中，而且有嚴苛的檢定標章檢驗其社會影響力。

工作經驗中的社會學啟示

鮮乳坊的組織扁平化，公司內部有超過10個小組，除了各司其職也互補互助，每個成員負責的內容也總是與時俱進；阿聖學長所屬的「訂單組」除了肩負客戶服務、結帳、進銷貨控管，更逐步進行系統規劃，除了訂單組的任務，學長也身兼勞工代表；從工作中，學長體悟到自己擅長歸納、不善於處理過於精細的事，因此自己去挖掘了EXCEL中實用的工具，讓細節的事能正確、快速地完成，大多數的時間便能拿來做讓自己有成就感的事，由此延伸，學長鼓勵同學們培養「自學」的能力，將來在職場就能更得心應手地處理困難。

在職場經驗與社會學背景的相互對應下，阿聖學長認為社會學至少帶給他3種功用：（一）「理論性思考」讓腦海中有清晰的思考地圖，學習新知識時可以快速抓到它的「座標」，把各個座標做有效「串連」，變成用來「解釋現象」的工具，像是將台灣酪農業的發展史從散落各處的資訊整理成一張張架構圖、協助編寫「台灣吧－鮮乳奇緣」的腳本；（二）從「研究法技能」中習得的資料處理能力，讓他知道資訊怎麼消化、解讀才是正確的，更應用在公司儲運、會計等系統規劃，同時可以透過實證、數據去說服人家，不會被錯誤的資訊牽著鼻子走，在職場上遇到類似情況時也有頭緒去應對；（三）阿聖學長認為北大社會系是個很和諧的環境，可以跟老師們互相分享經驗與知識，建立出系上的「知識夥伴」，對人際關係上的經營有所助益，當人與人之間有良好的關係，就不會擔心冒犯而不敢做出改革，更能成為一位適切的勞方代表。

以「勞工意見調查」的專案為例，身為勞工代表的阿聖學長，從質性訪談、量化問卷設計、資料處理、撰寫報告、與各組成員溝通…全都不假他人之手，實際訪問了同事們在鮮乳坊工作的心得、狀態，並參考中研院社會所「台灣社會變遷調查」的題目設計問卷，也運用了社會學思路去跟雇主溝通出更理想的工作環境，包含友善的性別、權力、階級意識，促成組織設計原則的確立，更加彰顯鮮乳坊的企業精神。除此之外，學長也執行了不同專案，例如性別課程、公司讀書會、廠商滿意度調查，這些都與學長本身的社會學經驗息息相關。

在講座的最終，阿聖學長以「做自己喜歡的事，也對社會有益的事」作結，這是學長能在職場中持續揮灑熱情與發揚社會學精神的不二法門。